ポテンショメトリー

（potentiometry）
電気化学測定法の1種。電極の電位差から分子などの物質の量を測定する。測定したい化合物の濃度を変化させて、電極に数滴を垂らし、電極の電位差を測定することで、化合物の量（濃度などの情報）を得る分析手法。測定対象の物質によって電極（金属）が選ばれる。
電極電位(potentio)を測定する手法(metry)という意味。別名：ポテンショメトリック法。日本語で「電位差滴定」とも呼ばれる。味覚センサはこの手法を応用している。
他の電気化学測定法として、ボルタンメトリー、アンペロメトリー、クーロメトリーなどの手法がある。ボルタンメトリーは電位を一定にして電流量の変動を測定する。アンペロメトリーは電位を変化させたときの電流値を測定する。ボルタンメトリーは最近の、バイオセンサの研究などに使われている。アンペロメトリーは、液体クロマトグラフィーの検出器などに使われている。つまりこれらの○○メトリーという手法は液クロ、味覚センサ、バイオセンサなどの科学分析機器に使われている原理（手法）である