セミナー情報

2022/12/08

食品業界向け 色彩計測セミナー/コニカミノルタジャパン

主催会社 コニカミノルタジャパン株式会社
イベント名 食品業界向け 色彩計測セミナー
開催日時 2022年12月8日(木)
基本編:13:10~14:00
運用編:14:10~15:40
会場 ウェビナー(Microsoft Teams)
参加費 無料
内容 食品の「おいしさ」には、人間の五感の1つである「視覚(色)」が大きな影響をもたらすと言われています。また近年では「フードロス削減」において、「退色を抑制する」安全な素材も多く開発・利用されています。食品素材、加工食品においては、固体・粉体・ペースト・液体など多種多様です。本セミナーでは、色の見え方を始めとした基礎的な知識、官能評価の“目視と合わない”、“測定値がばらつく”などのお悩みを改善する「測定のコツ」や測定器を選択する際の注意すべきポイントなどをわかりやすく紹介します

【基本編】
人はなぜ色を知覚できるのか?その仕組みは?「色知覚の3要素」について光、物体、視覚の各要素の解説から色の数値化、測定器への置き換えの仕組みまで、基礎知識をやさしく解説いたします。

【応用編】
固体、粉体、ペースト、液体といった様々な形状の食品を測定する際の「コツ」を解説しつつ、どんな測定器や測定方法が適しているのか?など測定器や設定の選択ポイントをご紹介いたします。実際に測定器をご使用されているお客様の測定事例もご紹介します。
主催者の申込みページ こちら⇒ https://www.konicaminolta.jp/instruments/event_seminar/color/food_object_online.html
対象 【基本編】
・目視と数値化
・表色系いろいろ(L*a*b*、HLab、色差)
・測定のしくみ(光源、センサー)
・照明受光光学系(反射、透過)
・据置きとハンディタイプの使い分け

【実測編】
・測定ノウハウ編 ~食品形状別の測定事例と測定の「コツ」~
・お客様活用事例編 ~築野食品工業様、カゴメ様、共栄製茶様、他~
・色彩管理編 ~持続可能な色彩管理とは?~
その他 ※募集期間中でも定員になり次第、締め切らせていただきます。
※受講するご本人様がお申し込みください。また、1つのお申し込みにつき1名様のお申し込みとさせて頂きます。
※セミナー内容、講師、時間などは、一部変更になる場合がございます。
※同業者のお申し込みはお断りしております。


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