2026/05/25
自動車工場で見えて、食品工場では見えないモノ~今日何個作ると決めたか
本連載では、トヨタ自動車で 16 年間、生産技術/現場改善に携わった筆者が、食品工場で感じる「自動車工場では当たり前なのに、食品工場にはないこと」を軸に、現場の生産性などに悩む食品製造業の経営者に向けて“問い”を投げかけ、改善のヒントを探ります。今回の問いは「あなたの工場では今日、何個作ると決めましたか」。 [続きを読む]
提供元 : MONOist

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