2026/01/07 シェア 今日のビールどっちで飲む ?「グラスの厚み」で甘味と苦味が変化する 中央大学とサッポロビールは、唇に伝わるグラスの触覚がビールの味わいに影響することを発見した。成人 48 人の実験で、飲み口の厚いグラスでは甘味、薄いグラスでは苦味が強く感じられる傾向を確認した。 [続きを読む] 提供元 : MONOist
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